給茶機用 粉末茶(インスタント茶)|煎茶器

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煎茶器

基本的な煎茶器セットは、急須と湯冷まし、茶碗が5から6客ついてきます。
どの種類の緑茶を主に使うのかが分かって入れば、それに合った煎茶器セットを選ぶのが良いでしょう。

煎茶器の使い方

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緑茶の種類それぞれにあったおいしい入れ方があります。

高級品として名高い玉露は、一度沸かした湯を一旦湯冷ましに入れ、40度から60度くらいに冷ましてから、 茶葉と一緒に急須に入れ、3分ぐらい待って抽出します。

煎茶は、丁度沸騰した直後ぐらいのお湯で、抽出する時間は30分から60秒ぐらいです。

ほうじ茶や玄米茶などの緑茶には、香ばしい香りを活かすため、とびきり熱い湯を入れて 待たずに即座に茶碗に注ぎ分けます。

高級品を煎じるための茶器セットは、お湯を入れる量が少なくて良いため、女性の手にもしっくりくる小ぶりなものでいいでしょう。
普段の日常生活で飲むような番茶やほうじ茶、玄米茶などを煎じる為の煎茶器であれば、比較的大きな容量が入るものが必要でしょう。

とんでもない急須

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